河北達興機械制造有限公司
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刀削面機器人削面好吃還是人工的好吃
首先大家知道刀削面最早起源是山西典故是：關于刀削面有一個古老的傳說：蒙古族人入主中原后，建立元朝。為防止漢人造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。在出蒙古人的大門時，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷里�；丶液�，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧!老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說：“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說：“切不動就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。
各地有了刀削面館后開始都是手工削面，手工刀削面要想保證效率和質量必須技術純屬的刀削面師傅菜可以勝任。如今人工難用，工資也高。這是大多數面館老板頭疼的問題。之前市場上有刀削面機，但是之前的臥式刀削面機，但是因為機器原理方面的問題，用刀削面機削出來的面口感發硬，直等到2008年達興刀削面機器人廠家研制出了刀削面機器人，解決了這一難題。這款機器仿手工削面口感不變，在保證刀削面口感的前提下代替了人工削面，并且提高了人工削面的效率。很多用戶反映刀削面機器人不僅代替人工削面提高了效率放到門口還可以吸引食客前來就餐。
直到2012年達興刀削面機器人更具用戶的反饋改變了刀削面機器人的體積。很多面館比較小廚房內沒有那么大的面積，機器放不開。在改變體積的同時，達興刀削面機器人廠家設計考慮體積越小削面越問噪音月小。所以升級的刀削面的削面效率，現在一分鐘可削面200條�？赏瑫r代替2-3位師傅同時削面的速度。對于刀削面機器人有其它方面的問題可以直接撥打我們網站熱線進行咨詢。