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新款高配廚師型刀削面機器人
廚師型刀削面機器人就是替代人工技師執行削面工作的一種機器裝置;它不僅可以按預先編排的程序去完成標準的削面工作,還可以臨時接受人工指令改變工作狀態;是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破。經過不斷改造升級，現在河北達興廠家的廚師型刀削面機器人具備了兩個特點，一是機械模擬人工削面過程。根據汽車雨刷器原理，機器人的右臂(揮動手)由電機帶動，通過曲軸連桿機構實現不斷往復的削面動作;左臂(扶面手)負責拖住面團，隨著削面動作的不斷進行，左臂可以配合右臂的削面動作而左右擺動，自動完成整個削面過程。二是它的刀片。傳統的削面刀只有一個凹槽，達興所研制的削刀有兩個凹槽，相當于連接在一起的兩個刀片，鋒利無比有弧度，可以來回連續削面盤，能夠適應軟硬度不同的面;削刀的設計融入了削面師父的最佳姿勢和手法，既可以很好模擬削面動作，又保證了削面質量，工作效率大大提高。
廚師型刀削面機器人產品參數：
| 產品名稱 | 機器尺寸 | 功率 | 削面長度 | 削面速度 | 機器重量 |
| 廚師型刀削面機器人 | 450x500x970mm | 300W/220V | 60cm（可調節） | 180條/每分鐘 | 65kg |
廚師型刀削面機器人產品介紹：
新型大廚師刀削面機器人具備這樣兩個特點：一是用機械模擬人工削面過程。根據汽車雨刷器原理，這個機器人的右臂(削面手)由電機帶動，通過曲軸連桿實現不斷往復的削面動作;左臂(扶面手)則負責托住面團，隨著右臂的削面動作不斷左右擺動，以便使整個面團能夠被均勻地削下。二是它的刀片有兩個凹槽，且來回均可削出面條。人工削面的刀片只有一個凹槽，所以一次只能削出一根面條，而河北達興廠家研制的削刀有兩個凹槽，相當于兩個師傅在同時削面。另外，這種鋒利且有一定弧度的刀片，來回都可削出面條，工作效率大大提高。
廚師型刀削面機器人產品特點：
1 、機器人刀削面機的外觀整潔衛生，采用優質不銹鋼鋼材料依照人體外形制作而成 , 內設動力裝置和傳動裝置 , 外設 數控裝置。
2 、耗電低, 10 個小時耗電不超過 3 度。
3 、工作效率高，相對于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入長久受益的理想選擇。
4 、削出的面面條均勻，整齊漂亮;棱鋒分明，形似柳葉;觀之服帖，吃則爽利。每分鐘削 5 碗面，面的長寬厚薄以及數量均可自行調節。
5、工作效率高，相對于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入長久受益的理想選擇。
6、削出的面狀如柳葉，長短寬窄薄厚均勻，口感勁道這幾點是人工技師難以實現的，故障率極低 。
機器人刀削面機性能：1、插上電源。2、按上升鈕，使機器右臂上升至最高位置。3、把和好的面團揉捏城月牙狀，然后擺正，放在左臂的托面板上。4、按下降鈕，然后將手持刀片的右臂下降，約離面團表面0.5毫米的位置停止。 5、按啟動按鈕使機器進入正式削面狀態。 6、根據一次性削面數量可以隨時調節大碗、小碗。如：需三大碗，可將大碗設置開，然后再調其則行，一般一大碗時間在15-20秒之間，根據碗的大小分明。 7、當面削至約剩1公分左右，機器會自動升到原來大碗位置，然后一次類推進行削面。 本廠熱誠歡迎國內外有識之士蒞臨我公司共商宏偉大業，攜手合作，共謀發展。
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